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【转载】【天下美食】—节日餐 糖霜花生  

2017-02-07 16:08:33|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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节日餐 糖霜花生


节日餐 糖霜花生 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

功效:益智补脑 

原料:花生米150g;

调料:水适量;干淀粉2小勺;细砂糖25g;

步骤与做法:
1、花生米放在烤盘上,放入烤箱,温度160度,时间15分钟烤熟;锅里放少量的水,加入细砂糖,煮成糖浆,加入烤好的花生米和巴旦木,拌均匀;关火,倒入少量干淀粉拌匀即可。

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2、小贴士:1、做这道零食,最好是用不粘锅,很方便;2、我用了花生和大杏仁,除了这些还可以用榛子,腰果等,做成各种糖霜坚果;3、做好的糖霜花生,完全晾凉之后最好放入密封的容器中保存,否则容易受潮变得不脆影响口感。

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3、常常在超市看到买的袋儿装糖霜花生,随手拿寄几袋儿,看着模儿样不赖,可常常嚼上几颗就会吃到坏的花生粒,特易败心情。

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4、保险起见,自己做的还是最可靠,以前一直觉着很难,跟朋友学到了这个方法,没想到这么容易。

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5、除了熬糖浆的方法,还可以用做糖霜饼干拌糖霜一样的方法,蛋清和细砂糖搅打成糖霜,与花生米拌和,糖霜均匀裹在花生米上,晾干即可。两种做法相比较而言,难度都不高,糖浆的方法,味道更好,所以推荐这种。

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6、除了红皮花生,也可以用普通花生,用核桃仁,腰果等等的干果。

 





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