注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

xing.fu01 的博客

 
 
 

日志

 
 

【转载】偷偷告诉你,让大米好吃10倍的绝招!  

2016-10-20 17:22:21|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |



 

偷偷告诉你,让大米好吃10倍的绝招!

俗话说:“越简单的事情越不容易做好”。比如,用毛笔写一个“人”字,清唱一首无伴奏的歌曲,或者单纯的烹煮一锅白米饭。

偷偷告诉你,让大米好吃10倍的绝招! - 蕙质兰心 - 蕙质兰心
 

(吃水不忘挖井人,吃饭也不能忘记煮饭人)

那么,要怎样才能烹煮出一碗喷香氤氲、香软暖糯的米饭呢?小编来给大家介绍点儿小窍门,你们可以学起来:

淘米次数不宜过多。因为目前市面上的米基本上都是精磨加工的大米,多次淘洗不仅会让大米本身的营养物质流失,还会让蒸出来的米饭香味一同“流失”。

偷偷告诉你,让大米好吃10倍的绝招! - 蕙质兰心 - 蕙质兰心
 

冷水泡米,粒粒饱满。煮饭前把米放在冷水里浸泡一个小时,可以让米粒吸饱水分,这样蒸出来的米饭颗粒会更加饱满。

偷偷告诉你,让大米好吃10倍的绝招! - 蕙质兰心 - 蕙质兰心
 

1比1.3完美比例成就好米饭。蒸饭时米和水的比例应该是1:1.3,这样蒸出来的米饭既不会稀如粥糜,也不会苍白夹生。有一个hin单的方法来测量水的量,食指放入米水中,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

偷偷告诉你,让大米好吃10倍的绝招! - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

如果您家的米是“陈年旧米”,可以通过在锅里加入少量的精盐或者烧熟的凉花生油,来增加米饭的香味。


偷偷告诉你,让大米好吃10倍的绝招! - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

其实蒸米饭的妙招都是锦上添花,最重要的是要有好大米!蒸出来的米饭指定香的不要不要的!

而市场上琳琅满目的大米,分分钟让人选择困难。那么,怎样的米才算是好大米呢?




































  评论这张
 
阅读(4)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017