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【转载】香甜的红柿子,也可以烙饼?!只是吃过的人,太少太少了!  

2016-09-29 20:05:48|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香甜的红柿子,也可以烙饼?!只是吃过的人,太少太少了!

香甜的红柿子,也可以烙饼?!只是吃过的人,太少太少了!

香甜的红柿子,也可以烙饼?!只是吃过的人,太少太少了!

白看,这柿子色已橙红,但它还不管吃。得捂。用俺们老家代代相传的捂柿子方子,搁几个黄苹果跟它装一坨,密扎严实了,静放几天,它们一个个就会变得更红,更软,更面,更稀溜了。

用手轻拿一个剥去薄薄的一层外皮,水灵灵的果肉便夺目而出,用舌尖轻挑一下,香甜,细腻,汁多,一口下肚怡爽全身,还有那几瓣筋糯爽滑的果软核,不时碰撞着的你的舌尖,快感连连。

香甜的红柿子,也可以烙饼?!只是吃过的人,太少太少了!

香甜的柿子,大家都吃过,可你吃过用柿子烙的饼子吗?

香甜的红柿子,也可以烙饼?!只是吃过的人,太少太少了!

杮子煎饼的具体做法也很简单,首先将烘捂软面的柿子洗净,择去蒂杆,剥掉柿皮,放入盆中挪抓碎,撒入适量面粉和匀,反复揉搓上劲,分揪成小面剂子,用小擀面杖擀平,放入热铁平锅中小火煎至金黄即可。

香甜的红柿子,也可以烙饼?!只是吃过的人,太少太少了!

柿饼入口,外焦脆,里软糯,香甜。

香甜的红柿子,也可以烙饼?!只是吃过的人,太少太少了!

当然,若你选用的柿子口味不是太甜,你也可以再放少许白糖,来增添柿饼子的甜度。

再如果,你喜欢做出来的柿饼子,口感更筋糯。你也可以在和面时减些面粉用量,掺杂一些糯米粉或少许淀粉。

不过,就我个人口味而言,我还是喜欢这种原汁原味、少油的生煎,甜、香,而不腻歪人。

香甜的红柿子,也可以烙饼?!只是吃过的人,太少太少了!


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