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【转载】冬天吃了它,从头到脚都暖暖的,你能想到吗?  

2016-11-29 17:02:16|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬天吃了它,从头到脚都暖暖的,你能想到吗?

冬季天气寒冷,吃点什么能让身体暖和起来呢?这个问题,女性朋友们最有发言权了,答案就是红糖!

红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,被称为“东方的巧克力”。

我们日常生活中,除了可以用红糖泡水喝、煮红糖姜茶、煮鸡蛋,还可以用来做一些甜点、面食,甚至入菜,下面就为您介绍几种吃法:

冬天吃了它,从头到脚都暖暖的,你能想到吗?

——红糖排骨——

食材:排骨500g、红糖120g、姜一块、料酒3大勺、冰糖1小块、清水适量

做法:

1、排骨斩段,焯水洗净,沥干水分。

2、锅内油中小火烧至5成热,将排骨下锅炸至表面微黄,捞出控油。

3、另起一锅,倒入适量油,放入姜片爆香后倒入炸好的排骨。

4、倒入料酒翻炒均匀,一分钟后加入红糖、冰糖。

5、转中火烧至红糖融化,加入适量清水没到排骨的量为宜。

6、中火烧上15分钟,转大火收汁,出锅即食。

冬天吃了它,从头到脚都暖暖的,你能想到吗?

——红糖小米粥——

食材:小米、红糖、大枣、黑芝麻粉

做法:

1、将小米洗净放入足够的水煮成粥(米还未开花的状态)。

2、放入切成小块的红枣,熬至米粒开花。

3、放入黑芝麻粉搅匀。

4、再放入红糖搅匀,关火即可。

冬天吃了它,从头到脚都暖暖的,你能想到吗?

——香蕉红糖布丁——

食材:香蕉160克 、红糖50克、鲜奶油100ml、牛奶200ml、鸡蛋2个、蛋黄2个

做法:

1、两枚鸡蛋、两个蛋黄混合,用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散,不要打至起泡。

2、在蛋液中加入红糖搅拌融化。

3、淡奶油和牛奶混合,加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次。

4、香蕉放在保鲜袋中,用手或者擀面杖碾成泥,加入蛋液牛奶中,拌匀。

5、把调好的布丁液盛入容器中,震荡出气泡,表面盖上锡纸。

6、烤盘倒入约2cm高的热水,放入预热好160度的烤箱,烤制约40分钟。

冬天吃了它,从头到脚都暖暖的,你能想到吗?

——红糖胡萝卜蛋糕——

食材:红糖75克、低筋面粉100克、胡萝卜120克(削皮刨丝)植物油100克、盐少许、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺、小苏打1/2小勺、葡萄干40克(提前泡软)、奶油乳酪50克、糖粉30克、淡奶油30克

做法:

1、将鸡蛋、植物油、细砂糖、盐用打蛋器搅拌均匀。

2、再将过筛的粉类加入搅拌均匀,最后将胡萝卜泥和葡萄干加入,用橡皮刮刀搅拌均匀。

3、为了便于脱模,烤模要事先涂油抹粉,把搅拌好的面糊倒入烤模中,放入已经预热到175度的烤箱中烘烤40分钟左右,用牙签插入蛋糕没有面糊粘黏即可,取出倒扣晾凉脱模。

4、将所有淋酱材料混合搅拌均匀,等蛋糕完全凉了之后把淋酱覆盖在蛋糕表面。

——红糖的营养——

1、红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。

2、红糖中含有叶酸、微量物质。

3、红糖中含有部分维他命和电解质成分。

4、红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。

5、红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。

6、红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。


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