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【转载】谁说凉拌菜是夏天专属,冬天也少不了这道爽口菜凉拌黄瓜  

2016-11-21 20:57:08|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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谁说凉拌菜是夏天专属,冬天也少不了这道爽口菜凉拌黄瓜

谁说凉拌菜是夏天专属,冬天也少不了这道爽口菜

谁说凉拌菜是夏天专属,冬天也少不了这道爽口菜

谁说凉拌菜是夏天专属,冬天也少不了这道爽口菜

谁说凉拌菜是夏天专属,冬天也少不了这道爽口菜

所需食材:

黄瓜2根,干辣椒3根,生抽3勺,白糖1勺,醋2勺,蒜末适量,姜末少许,香油少许,食用油适量。

(以上食材用量,可以依个人口味调整哈,掌握不好可以尝)

做法:


黄瓜洗净,用两根筷子放在黄瓜两侧。刀竖直切下,直至筷子处停止,不要切断。当然如果刀工了得,也可以不用筷子。


谁说凉拌菜是夏天专属,冬天也少不了这道爽口菜

2. 翻面后,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处为止,切成片。

谁说凉拌菜是夏天专属,冬天也少不了这道爽口菜

3. 切完后,摆到盘子中。

谁说凉拌菜是夏天专属,冬天也少不了这道爽口菜

4. 调拌汁。碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁。(具体用量可根据个人口味增减,把握不好的话,用舌头。尝尝:)

谁说凉拌菜是夏天专属,冬天也少不了这道爽口菜

5. 将蒜末,姜末,干辣椒剪成丝,摆在黄瓜上,锅中放适量的油,烧热后,用勺子撒在上面。

谁说凉拌菜是夏天专属,冬天也少不了这道爽口菜


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